 Planifier et contrôler les entretiens, les réparations de tous les équipements de cuisine, buanderie, bâtiments et l’assainissement etc.
 Traitement des anomalies, collecte des informations et des causes des dysfonctionnements constatés, définir et mettre en œuvre les corrections nécessaires.
 Préparer les documents nécessaires pour chaque travail.
 Former le personnel sur les procédures techniques.
 Clôturer les tâches sur le GMAO
Système de travail 4x4 (c’est-à-dire, 4 semaines de congé pour 4 semaines de travail).
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