هل تحلم بتأسيس بصمتك الخاصة في عالم الضيافة؟ هل أنت شيف مبدع ومدير محترف تبحث عن فرصة حقيقية للشراكة والنمو في قلب المدينة المنورة؟
نحن، مطعم مندي رائد ومعروف في المدينة المنورة وتحديداً في مخطط البدراني، نفتخر بتقديم أشهى الأطباق الأصيلة التي تجسد كرم الضيافة السعودية
نبحث عن قائد استثنائي للانضمام إلينا كـ "مدير تشغيل وشيف عمومي" بنظام الشراكة، ليس لتشغيل المطعم فحسب، بل لتكون جزءاً أصيلاً من ملكيته ونجاحه

**من نبحث عنه؟**
نحن نبحث عن شخص يمتلك الشغف بفن المندي الأصيل، ويمتلك في الوقت ذاته عقلية إدارية فذة
شخص يرى في المطعم مشروعه الخاص، ويطمح لترك بصمة لا تُنسى في عالم المطاعم بالمدينة المنورة

* **الخبرة الإدارية:** خبرة موثقة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة وتشغيل المطاعم، مع سجل حافل بالإنجازات في مجال الإشراف والتشغيل العام، وتحديداً في مطاعم المأكولات العربية أو السعودية

* **الإبداع في الطهي:** شغف مثبت وخبرة عملية كـ "شيف عمومي" متخصص في الأطباق السعودية التقليدية، خاصة المندي الأصيل
القدرة على الإشراف المباشر على جودة الطهي وضمان النكهة المميزة

* **القيادة والرؤية:** القدرة على القيادة، تطوير المنيو والتوسع، وإدارة فريق العمل بفعالية لتحقيق أعلى معايير الأداء والنمو

**مسؤولياتك كشريك ومدير تشغيل وشيف عمومي:**
بصفتك الشريك الجديد وقائد العمليات، ستكون مهامك محورية لنجاح المطعم وتشمل:
* **القيادة والإشراف:** الإشراف العام على جميع العمليات اليومية للمطعم، من المطبخ وحتى صالة الطعام، لضمان تجربة عملاء استثنائية ومتكاملة

* **إتقان الطهي:** قيادة قسم المطبخ كشيف عمومي، ضمان أعلى معايير الجودة والنكهة الأصيلة للمندي والأطباق السعودية، والابتكار في تقديمها مع الحفاظ على الأصالة

* **ضبط الجودة:** تطبيق ومراقبة أعلى معايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية في جميع أنحاء المطعم، من المكونات إلى التقديم النهائي

* **تطوير المنيو والتوسع:** تطوير قائمة الطعام بشكل مستمر، وإضافة أطباق جديدة مبتكرة تحافظ على هويتنا وتجذب شرائح أوسع من العملاء، مع وضع استراتيجيات واضحة للتوسع المستقبلي للمطعم

* **إدارة الموارد والمشتريات:** إدارة المخزون والمشتريات بكفاءة عالية لضمان توفر المكونات الطازجة بأفضل الأسعار، وتحسين سلاسل التوريد

* **التسويق والمبيعات:** المساهمة الفعالة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات التسويق والمبيعات لجذب المزيد من الزوار وتعزيز مكانة المطعم كوجهة رئيسية للمندي

* **خدمة العملاء:** ضمان تقديم خدمة عملاء ممتازة تفوق التوقعات، وبناء علاقات قوية ودائمة مع رواد المطعم للحفاظ على ولائهم

* **تدريب وتطوير الفريق:** الإشراف على تدريب وتطوير مهارات فريق العمل لضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة والجودة

**ماذا نقدم لك؟**
هذه ليست مجرد وظيفة، بل هي فرصة شراكة حقيقية تمنحك ملكية ومسؤولية كاملة عن نجاح المشروع
نحن نؤمن بأن النجاح المشترك هو أساس العلاقة المستدامة

* نسبة شراكة مجزية ومحفزة بناءً على الأداء والأرباح

* بيئة عمل محفزة وداعمة للابتكار والإبداع وتحقيق الطموحات

* فرصة للنمو المهني والشخصي في قلب سوق الضيافة المزدهر بالمدينة المنورة

* العمل في مطعم ذي سمعة طيبة ومنتجات محبوبة على نطاق واسع

**كيف تتقدم؟**
هل أنت مستعد للانطلاق في هذه الرحلة المليئة بالشغف والنجاح ؟
إذا كنت ترى في نفسك هذا القائد الشغوف والمحترف، ولديك الرؤية والطموح لتكون جزءًا أصيلاً من قصة نجاح مميزة في المدينة المنورة، فلا تتردد في التقديم

يرجى إرسال سيرتك الذاتية المفصلة، مع ذكر خبراتك الموثقة في الطبخ وإدارة المطاعم ، وأي إنجازات سابقة تفتخر بها أو مشاريع قمت بتطويرها، إلى [بريد إلكتروني/رابط التقدي

لا تنسَ ذكر "مدير تشغيل وشيف عمومي " في عنوان البريد الإلكتروني أو الرسالة لتسهيل عملية الفرز

نتطلع بشغف للقاء الشغوفين والمبدعين!