Assurer la gestion quotidienne du coffee shop et veiller au bon fonctionnement du point de vente.

Key Responsibilities

• Missions principales

Superviser et encadrer l’équipe (baristas، caissiers، Comptoiriste et autres collaborateurs).

Garantir la qualité des produits، des boissons et du service client.

Assurer le suivi des ventes، des recettes et des dépenses du point de vente.

Veiller au respect des procédures internes، des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks، contrôler les approvisionnements et limiter les pertes.

Organiser les plannings et assurer le suivi des présences et des performances de l’équipe.

Gérer les réclamations des clients et veiller à leur satisfaction.

Assurer un reporting régulier à la direction concernant les résultats، les performances et les besoins du coffee shop.

Exigences du poste

Expérience confirmée dans la gestion d’un coffee shop، d’un café، d’un restaurant ou d’un établissement similaire.

Expérience préalable en tant que responsable ou manager dans le secteur de la restauration.

Bonnes compétences en management d’équipe et en communication.

Sens de l’organisation، rigueur et capacité à gérer les priorités.

Maîtrise du suivi des ventes، des stocks et des recettes.

Disponibilité، dynamisme et sens du service client.

Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.

Une expérience dans un coffee shop de concept similaire est fortement souhaitée.