المجال / القطاع: Tourisme / Hôtellerie / Restauration

Key Responsibilities

• Missions principales

• Suivre et contrôler les coûts matières (Food Cost & Beverage Cost).

• Contrôler les achats، les consommations et les écarts de stocks.

• Analyser les pertes، écarts et démarques.

• Effectuer les inventaires et assurer leur suivi.

• Contrôler les fiches techniques et les coûts de revient.

• Élaborer les reportings et tableaux de bord F&B.

• Analyser les écarts entre les coûts théoriques et réels.

• Collaborer avec les équipes Achats، Cuisine، Production et Opérations.

• Proposer des actions pour optimiser les coûts et améliorer la rentabilité. Profil recherché

• Bac+3/5 en Finance، Contrôle de gestion، Comptabilité ou équivalent.

• Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire، idéalement en restauration.

• Bonne maîtrise d’Excel et des outils de gestion.

• Solides capacités d’analyse et de contrôle.

• Rigueur، organisation et sens du détail.

• Bonne connaissance des produits، stocks et coûts en restauration. Poste basé à Casablanca Intéressé(e) ? Envoyez nous votre CV via cette plateforme

الدور الوظيفي: SAV/Hotline/Téléconseiller

A discuter

الراتب: A discuter

Dans le cadre du développement de notre activité، nous recherchons un(e) Contrôleur(se) F&B pour assurer le suivi des coûts، des stocks et de la rentabilité de nos activités de restauration