مطلوب Kyriad Prestige City Center Tunis recrute طاهٍ وشيف مطبخ
Kyriad Prestige City Center Tunis recruteKey ResponsibilitiesMissions principales Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en productio…
Job description
Kyriad Prestige City Center Tunis recrute
Key Responsibilities
- Missions principales Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production
- Missions éventuelles Participer à l’élaboration de banquets، de buffets dans le cadre d’événements particuliers ou de réceptions par exemple
Chef de Cuisine Pour assurer la supervision et la coordination de l’ensemble des activités de la cuisine.
Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Gestion des stocks et approvisionnement Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Organiser le stockage des denrées، en les triant par dates de péremption par exemple
Production culinaire Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle
Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou directeur
Proposer et concevoir de nouveaux plats، ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
Contrôler la qualité de la production de ses équipes، ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine، et proposer des mesures correctives afin d’y remédier
Management et encadrement des équipes Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le directeur et le responsable de restaurant
Définir les plannings et congés de ses équipes
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine.
Poste pouvant nécessiter de travailler avec des horaires spécifiques، propres aux contraintes de la restauration (saisons، soirées، week-ends)
Comment postuler : Cette opportunité vous intéresse et votre profil correspond ? Envoyez-nous votre CV via le formulaire Pays / Ville › Tunis، Tunisie Adresse › 71 Av Jean Jaurès Tunis Site web ›
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Kyriad Prestige City Center Tunis
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- Missions éventuelles Participer à l’élaboration de banquets، de buffets dans le cadre d’événements particuliers ou de réceptions par exemple
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Production culinaire Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle
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Poste pouvant nécessiter de travailler avec des horaires spécifiques، propres aux contraintes de la restauration (saisons، soirées، week-ends)
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- Missions éventuelles Participer à l’élaboration de banquets، de buffets dans le cadre d’événements particuliers ou de réceptions par exemple
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Poste pouvant nécessiter de travailler avec des horaires spécifiques، propres aux contraintes de la restauration (saisons، soirées، week-ends)
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