Offre d’emploi : Gérant(e) de Production Pâtisserie
Lieu de travail : Pacane Alger / Atelier de production, Kouba, Alger
Type de contrat : CDD (Temps à préciser) Description du poste :
Notre pâtisserie Pacane Alger recherche un(e) Gérant(e) expérimenté(e) ayant déjà travaillé dans l’hôtellerie et maîtrisant la gestion d’un atelier de production. Vous serez responsable de planifier, organiser et superviser l’ensemble de la production afin de garantir la qualité et la rentabilité de nos produits. Missions principales :
Coordonner et superviser les équipes de production (pâtissiers, commis, etc.).
Assurer la planification de la production et la gestion du stock de matières premières.
Organiser et superviser le dispatch des livraisons vers les boutiques.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Mettre en place des procédures et optimiser les flux de travail pour garantir la qualité des produits.
Superviser la gestion des coûts et contribuer à l’atteinte des objectifs de rentabilité.
Collaborer avec la direction commerciale pour anticiper les besoins et élaborer de nouvelles gammes de produits.
Animer et former les équipes afin de maintenir un haut niveau de performance.
Profil recherché :
Expérience significative en hôtellerie ou en restauration (gestion d’équipes, planification, etc.).
Connaissances approfondies en pâtisserie et gestion d’atelier de production.
Excellentes aptitudes managériales et sens du leadership.
Bonnes capacités d’organisation, de planification et de gestion des priorités.
Maîtrise des normes HACCP et des règles d’hygiène.
Rigueur, dynamisme et esprit d’équipe.
Formation :
Formation en hôtellerie, restauration ou pâtisserie (BTS, Bachelor ou équivalent).
Des certifications supplémentaires en management ou gestion de production sont un plus.
Avantages :
Rémunération en fonction du profil et de l’expérience.
Possibilité d’évolution au sein d’une enseigne reconnue pour son savoir-faire.
Environnement de travail stimulant et créatif.
Pour postuler :
Veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à l’adresse suivante : Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la pâtisserie !