Nous recrutons pour le compte de notre client opérant dans le secteur minier un Cuisinier sur la région de Boumaadine – Tinejdade. Missions : • Capable de proposer une diversité de menus, incluant non seulement des plats marocains, mais également des mets d'inspiration malienne et canadienne. • Préparer les repas pour les employés en fonction des menus établis, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques (allergies, préférences, besoins nutritionnels). • Effectuer la gestion de la production culinaire, y compris la cuisson des viandes, poissons, légumes et autres aliments. • Préparer les repas en respectant les quantités, les horaires et les contraintes du service (repas de groupe, repas individuels). • Contrôler la qualité des matières premières et des produits livrés (fraîcheur, conformité aux normes). • Participer à la planification des menus en fonction des ressources disponibles et des contraintes logistiques. • Respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur. • Assurer la propreté des équipements, des outils de cuisine, des zones de préparation et de stockage des denrées alimentaires. • Gérer les déchets alimentaires conformément aux procédures environnementales et de recyclage de l’établissement. • Travailler dans des conditions particulières, souvent en rotation (horaires décalés, travail de nuit ou en horaires variables). • Préparer des repas en grande quantité tout en veillant à la qualité gustative et nutritionnelle des plats. Missions : • Bac+2 en restauration, ou équivalent. Des formations complémentaires en hygiène alimentaire (HACCP) sont un atout. • Une expérience en tant que cuisinier, de préférence dans des environnements collectifs (cantines, hôtels, sites industriels ou miniers). • Maîtrise des techniques de cuisine (cuisson, dressage, présentation), connaissance des produits alimentaires et des recettes variées. • Savoir gérer la production en grande quantité, organiser un service de repas