## انضم إلى فريق التميز في جامعة العلوم الإسلامية العالمية!
هل أنت قائد مطبخ ملهم، شغوف بالابتكار، وتبحث عن فرصة ذهبية لتضع بصمتك في مؤسسة تعليمية رائدة؟ تدعو جامعة العلوم الإسلامية العالمية، صرح المعرفة المرموق في قلب عمّان، الكفاءات الأردنية المتميزة للانضمام إلى فريقها المطبخي الديناميكي
نحن نبحث عن **شيف تنفيذي** و**مساعد أول شيف تنفيذي** طموحين، لقيادة عمليات مطابخنا وكافتيريتنا الكبرى، وضمان تقديم تجارب طعام استثنائية تليق بطلابنا وأعضاء هيئتنا التدريسية والإدارية

تُعد هذه الفرصة المثالية للشيفات الأردنيين أصحاب الخبرة الواسعة في إدارة مطابخ مؤسسية ضخمة أو فنادق كبرى في الأردن ومنطقة الشرق الأوسط
ستكون جزءًا لا يتجزأ من بيئة عمل حيوية، مسؤولًا عن الارتقاء بمعايير الجودة، الابتكار في قوائم الطعام، وتطبيق أعلى مستويات السلامة الغذائية
معًا، سنصنع فرقًا في تجربة الآلاف يوميًا

### المهام والمسؤوليات الرئيسية:
#### الشيف التنفيذي :
بصفتك الشيف التنفيذي، ستكون قائد دفة مطابخنا، مهامك القيادية والإدارية ستشمل:
* **القيادة والإشراف الكامل:** إدارة وتوجيه جميع العاملين في المطبخ والكافتيريا، وتحفيزهم نحو التميز

* **تطوير القوائم:** إعداد وتطوير قوائم طعام مبتكرة، متوازنة غذائيًا، صحية، وفعالة من حيث التكلفة

* **التنسيق اللوجستي:** التنسيق الفعال مع دوائر اللوازم والإدارة لضمان توريد سلس للمواد والخدمات

* **الإدارة المالية:** المشاركة في تقدير الكلف، إعداد الموازنات، وضبط التكاليف التشغيلية بفاعلية

* **إدارة المخزون:** الإشراف الدقيق على مستودعات المطبخ وأنظمة الضبط والتخزين لضمان الكفاءة وتقليل الهدر

* **ضمان السلامة الغذائية:** تطبيق صارم لمعايير السلامة الغذائية والصحية الدولية

* **إعداد التقارير:** تحليل الأداء وإعداد التقارير التشغيلية وتقارير الأداء الدورية عند الطلب

#### مساعد أول الشيف التنفيذي :
ستكون الساعد الأيمن للشيف التنفيذي، وشريكًا أساسيًا في إدارة العمليات اليومية:
* **دعم العمليات:** مساعدة الشيف التنفيذي في الإدارة اليومية الفعالة للمطبخ والكافتيريا

* **إدارة الفريق:** الإشراف على العاملين، تنظيم سير العمل، وضمان الانضباط الوظيفي

* **جودة الطعام والتقديم:** ضمان أعلى مستويات جودة الطعام، فن التقديم، والالتزام بالقوائم المعتمدة

* **متابعة المخزون:** متابعة دقيقة للمخزون، تنظيم المستودع، والتنسيق مع الجهات ذات العلاقة

* **ضبط التكاليف:** المساهمة الفعالة في ضبط التكاليف، تقليل الهدر، وترشيد استهلاك الموارد

* **الالتزام بالمعايير:** ضمان الالتزام التام بأنظمة الصحة والسلامة الغذائية والنظافة العامة

* **القيام بالمهام البديلة:** تولي مهام الشيف التنفيذي بكفاءة واقتدار عند غيابه

* **إعداد التقارير:** إعداد التقارير التشغيلية اللازمة عند الطلب

### مؤهلات وشروط النجاح:
لتحقيق النجاح في هذه الأدوار القيادية، نطلب منك:
* **الجنسية:** أن يكون المتقدم أردني الجنسية

* **الخبرة القيادية:** خبرة عملية لا تقل عن 15 سنة في مناصب قيادية مماثلة ضمن مطابخ مؤسسات كبرى أو تعليمية مرموقة في منطقة الشرق الأوسط

* **التميز في الطهي:** تخصص وخبرة مثبتة في المطبخ العربي الأصيل والطبخ الجماعي واسع النطاق

* **مهارات الإدارة:** قدرات عالية ومثبتة في توظيف، إدارة، وتدريب فرق عمل متعددة الجنسيات والثقافات

* **الفهم اللوجستي:** إلمام عميق بمنظومات اللوجستيات، سلاسل التوريد، وتشغيل المطبخ بفعالية وكفاءة

* **الشهادات الاحترافية:** امتلاك شهادات معتمدة في فنون الطهي وسلامة الغذاء

* **المرونة والقدرة:** القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة ومتعددة الثقافات

* **النزاهة:** أن يكون لائقًا صحيًا وغير محكوم بجناية أو جنحة تخل بالشرف والآداب العامة

### كيف تتقدم لهذه الفرصة؟
إذا كنت ترى في نفسك الكفاءة والخبرة المطلوبة، وتتطلع إلى تحدٍ جديد في بيئة محفزة، ندعوك لتقديم طلبك
يرجى إرسال المستندات التالية إلى البريد الإلكتروني المخصص للتوظيف:
**[يرجى إدخال البريد الإلكتروني الخاص بالتقديم هن**
* سيرتك الذاتية محدّثة ومفصلة

* صور عن الوثائق الثبوتية والشهادات العلمية

* شهادات الخبرة العملية التي تؤكد مسيرتك المهنية

* شهادة عدم المحكومية

**آخر موعد للتقديم:**
نستقبل طلباتكم الكريمة اعتبارًا من تاريخ **2026/02/12** وحتى نهاية دوام يوم **الأربعاء الموافق 2026/02/18، الساعة 3:00 مساءً**

**ملاحظة هامة:** تحتفظ جامعة العلوم الإسلامية العالمية بحقها الكامل في عدم ملء هذا الشاغر دون إبداء الأسباب