Ray’s San Francisco, un établissement culinaire emblématique à Tanger, apprécié pour son ambiance inspirée des États-Unis et son vaste choix culinaire, est en quête d’un Chef de Restauration avec une expertise particulière dans les cuisines steakhouse, italienne, mexicaine et internationale. Ce poste exige une maîtrise du français et s’adresse à un professionnel passionné par la gastronomie, prêt à relever des défis dans un environnement dynamique et à contribuer activement à l’excellence de notre service.

Lieu : Tanger, MarocType d’engagement : Contrat à Durée Indéterminée (CDI), Temps Plein

Responsabilités :

• Diriger les opérations de restauration en assurant la qualité supérieure du service et de l’expérience client dans les différentes spécialités culinaires du restaurant.
• Collaborer étroitement avec le General Manager pour développer des stratégies visant à améliorer la rentabilité tout en préservant la qualité et le service.
• Superviser, former et motiver le personnel pour garantir une prestation de service qui rencontre et dépasse les attentes des clients.
• Gérer efficacement le budget, les achats de provisions et le contrôle des coûts, en veillant à l’optimisation des ressources.
• Faciliter une communication fluide entre la salle et la cuisine, assurant une coordination parfaite pour un service de qualité.

Profil recherché :

• Expérience avérée dans un rôle de gestion dans la restauration, avec une spécialisation en cuisines steakhouse, italienne, mexicaine et internationale.
• Maîtrise du français, tant à l’oral qu’à l’écrit, avec une capacité à communiquer efficacement avec le personnel, les fournisseurs et la clientèle internationale.
• Compétences solides en leadership, avec la capacité d’inspirer et de diriger une équipe diverse.
• Aptitude à travailler sous pression dans un environnement rapide et changeant.
• Connaissances approfondies en gestion financière, en planification et en organisation.

Nous offrons :